عسل جواهری در دل طبیعت!

عسل جواهری در دل طبیعت!

امروزه پیشرفت های زیاد تکنولوژی در جهان، ما را در انجام بسیاری امور با موفقیت بیشتری همراه کرده است. راه درمان بسیاری از بیماری ها را از طریق جراحی های پیشرفته یا داروهای جدید یافته ایم و این از نعمات الهی است. اما متأسفانه آن طور که باید برای تغدیه ارزش قائل نشده و حتی تغذیه سالم را نادیده گرفته ایم. استفاده از غذاهای «فست فود » و مضر جایگزین غذاهای سنتی شده است. دلیلش هم صرف وقت کم برای تهیه این غذاهاست. این ها در نهایت منجر به فزونی بیماری ها شده است. دستیابی به غذایی کامل برای انسان در طول تاریخ اهمیت داشته است و همیشه به دنبال کشف آن بوده است. عسل این ماده شگفت انگیز کامل ترین غذایی است که تا به امروز نگاه همه را به خود جلب کرده است. در این مقاله قصد داریم در مورد این معجزه الهی و جواهری که در دل طبیعت می درخشد، صحبت کنیم و بخش کوچکی از خواص بی نظیر آن را با هم مرور کنیم:

عسل این ماده غذایی زرین، غنی و فوق العاده محصول معجزه آسای زنبورهای عسل است و جایگزین مناسبی برای شکر سفید به شمار می رود.

فرایند اعجاب انگیز تهیه عسل از چرخش زنبورها به دور گلها شروع می شود. آنها در همین حال شهد گلها را در دهان خود جمع می کنند. شهد گلها با آنزیم مخصوصی که در بزاق دهان زنبور وجود دارد، ترکیب شده و طی یک فرایند شیمیایی تبدیل به عسل می شود. زنبورها، عسل را به داخل کندو می برند و آن را درون حفره ها و دیواره های هر شبکه از کندو ذخیره می کنند. زنبورها چنیدن بار عسل را مکیده و درون کیسه عسل خود به آن آنزیم های مختلفی را اضافه می کنند و مجددا در سلول ها یا شان های کندو ذخیره می کننند . ارتعاشی که از بال زدن های آنها ایجاد می شود، کار تهویه را انجام داده و موجب می شود رطوبت بیش از اندازه آن از بین رفته و آماده مصرف گردد.

عسل جواهری در دل طبیعت!

کشورهاي چین، آرژانتین و مکزیک بزرگترین تولیدکنندگان عسل در جهان هستند و بیش از یک چهارم عسل تولیدي جهان در کشور چین تولید می شود. سهم تولید عسل ایران نسبت به کل جهان 2/2 درصد بوده و ایران رتبه یازدهم جهان را در تولید عسل دارد.

عسل یک محلول فوق اشباع قندي است که فروکتوز و گلوکز مواد تشکیل دهنده آن می باشند. عسل همچنین حاوي مواد معدنی، پروتئین ها، اسیدهاي آمینه آزاد، آنزیم ها و ویتامین ها می باشد. لازم به ذکر است که ترکیب عسل تا حد زیادي بستگی به منشأ گیاهی آن دارد و با توجه به این که زنبور از شهد چه گلی برای تولید عسل استفاده کرده است، می توان راجع به ترکیبات آن به طور کامل صحبت کرد.

رنگ و طعم عسل طبیعی

رنگ عسل نیز مانند سایر ویژگی های آن بسیار متغیر است. عسل طبیعی تقریبا از بی رنگ، زرد نخودی تا قهوه ای تیره متغیر است.

به طور کلی رنگ و طعم به یکدیگر وابسته اند به طوری که عسل های روشن طعم ملایم و عسل های تیره طعم تند دارند. عسل بر حسب اینکه متعلق به کدام منطقه و کدام گل باشد رنگش متفاوت است و به همین دلیل روی طعم عسل نیز تأثیر دارد. طعم عسل بیشتر مبتنی به نظر است، ممکن است بسیاری از طعم های عسل که در یک منطقه مطلوب و خوب چشیده و احساس می شوند، در منطقه دیگر مورد پسند ذائقه نباشند.

شکرک زدن عسل طبیعی

عسل طبیعی و خالص باید شکرک بزند. آنزیم دیاستاز و همچنین قند (گلوکز) بالای موجود در عسل از عوامل مهم در عمل شکرک زدن است. اجسام خارجی از قبیل ذرات موم، گرده گل و یا حتی گرد و غبار می توانند به عنوان هسته تبلور باشند. دیاستاز، این ذرات را به خود جذب کرده و ته نشین و کدر می شود. هر چه مقدار گلوکز عسل بیشتر شود، عمل شکرک زدن زودتر اتفاق می افتد. پس نتیجه می گیریم که اگر عسلی پس از مدتی شکرک زد، حتما طبیعی است. البته تولیدکنندگان به دلیل این که مصرف کننده ها عسل مایع و شفاف را می پسندند، بعد از استخراج آن و عمل فیلتر کردن (صاف کردن)، عسل را تقریبا ۳۰ دقیقه در دمای ۶۰ درجه سانتیگراد حرارت میدهند یا به عبارتی پاستوریزه می کنند که با این عمل دیاستاز موجود در عسل با حرارت از بین می رود و عسلی شفاف و روان به دست می آید. برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید به این صفحه مراجعه کنید

کاربرد عسل در صنایع

در دنیاي امروز زنبورعسل نقش بسیار تعیین کننده اي در تولید محصولات کشاورزي و احیاء محیط زیست دارد. این حشره ي مفید افزون برگرده افشانی گیاهان که در موقع استفاده را نیز از همین راه به انسان می رساند، به سبب تولید محصولاتی مانند عسل، موم، ژله رویال، بره موم و غیره در صنایع مختلف همچون صنایع داروسازي، نساجی، کاغذسازي، شمع سازي و دیگر موارد نقش ارزنده اي را ایفا می کند.

عسل جواهری در دل طبیعت!

سلامتی کودکتان را تضمین کنید!

عسل طبیعی براي کودك نازنین شما هم یک ماده غذایی است و هم دارویی ارزشمند، به ویژه کودکانی که از نارسایی گوارشی و نارسایی در جذب مواد غذایی یا سوءتغذیه و کم خونی رنج می برند. عسل طبیعی نیاز کودكان به ویتامین B را برطرف می سازد و به فرآیند سوخت و ساز در بدن کمک می رساند و ادرار غیر رارادي دلنبدتان را درمان می کند. عسل طبیعی بینوس با خواص بی نظیرش سلامتی کودکتان را تضمین می کند و یک زندگی خوش برای دلبندتان به ارمغان می آورد.

ورزش با طعم عسل

عسل طبیعی یک ماده غذایی مفید برای ورزشکاران محسوب می شود و موجب بهبود عملکرد آن ها می شود. عسل طبیعی به دلیل ثابت نگه داشتن قند خون و انرژی زا بودن آن می تواند به ورزشکاران در میادین مختلف ورزشی کمک کند و با بالاترین میزان آمادگی در مسابقات شرکت کنند.

درمان زخم و عفونت

عسل طبیعی ماده اي به نام گلوناس دارد که زخم های شما را به سرعت التیام می بخشد و در درمان زخم هاي چرکی از قبیل دمل ها و جوش هاي خوش خیم نیز سودمند است، زیرا رشد میکروب را متوقف می سازد و از پوست بدن شما محافظت می کند. عسل طبیعی یک پوشش نم داري بر روي زخم فراهم می کند که به ترمیم زخم کمک می کند. همچنین ویسکوزیته بالاي آن یک سد حفاظتی بر روي زخم ایجاد نموده و از ایجاد عفونت در بدن شما جلوگیري می نماید. عسل طبیعی در زخم هاي عمیق ناشی از گلوله، هرچند همراه با شکستگی باشد، بهبودي را تسریع می بخشد.

رفع ناراحتی های گوارشی

سیاه سرفه، التهاب حنجره و گلو و بیماري سل ازجمله بیماري هایی هستند که عسل طبیعی در بهبودي آن ها نقش دارد. مصرف عسل طبیعی در رفع التهاب ریه و برطرف کردن سرفه سودمند است، به همین دلیل برخی شرکت هاي دارویی عسل طبیعی را به ترکیبات دارویی ضد سرفه اضافه کرده اند که شربت Melrosam ازجمله آن هاست.

درمان کم خونی

تمام پژوهش های پزشکی حاکی از این است که عسل یک داروی گیاهی مؤثر برای کم خونی می باشد. پزشکانی که بیماران خود را با عسل طبیعی درمان کرده اند، نتایج خوبی به دست آورده اند. تجارب آنها نشان داده است که گلبول های قرمز بیشتر و خون بیماران پر رنگ تر شده است و دیگر اثری از کم خونی در بدن بیماران مشاهده نشده است.

درمان معده درد

عسل طبیعی به سبب برخورداري از آنزیم هاي گوارشی مانند آمیلاز ولیپاز و... به هضم غذا کمک می کند. اگر شما از ترش کردن معده خود خسته شده اید و نمی دانید چه کنید، عسل طبیعی بینوس می تواند تا حد زیادی از رفلاکس معده شما جلوگیری کند و مثل یک دارو برای شما عمل کند . عسل طبیعی بینوس براي درمان زخم و التهاب معده هم مفید است

قاتل بیماری های قلبی

بيماريهاي قلبي-عروقي به عنوان گروهي از اختلالات عروق خوني و قلب تعريف شده اند که به عنوان یکی از دلیلی اصلی مرگ و مير در جهان شناخته مي شوند. عسل نقش ارزشمندی در درمان این بیماری ایفا می کند. با مصرف عسل طبیعی سطح كلسترول خون شما کاهش پیدا می کند و به عنوان يك غذاي کامل موجب بهبود جریان خون رسانی در بدنتان می شود و به دنبال آن خطر ایجاد حمله های قلبي را به شدت کاهش می دهد.

درمان دیابت

عسل طبیعی در بیمارانی که مبتلا به دیابت هستند، موجب کاهش قابل توجه قند خون در بدن آنها می شود و مثل یک دارو میزان قندخون را کنترل می کند. پس از این به بعد بهتر است کمی عسل بینوس را صبح ها در شیر، ظهرها در ماست و یا بعد از ظهر در چای خود مخلوط کنید و از نوشیدن آن لذت ببرید و دیگر نگران مشکل دیابت خود نباشید.

عسل جواهری در دل طبیعت!

راحت بخوابید

در سراسر دنیا، بسیاری از اشخاص برای رفع بی خوابی و اختلالاتی که بدان مبتلا هستند پناه به داروهای شیمیایی می برند، و انواع قرص و کپسول را مثل نقل و نبات می خورند و گاهی کمتر نتیجه مفیدی از آن می گیرند، زیرا غافلند که در مقابل این داروی شیمیایی، عسلی مثل عسل طبیعی بنیوس غذا و دارویی است که بی خوابی را در کسانی که دچار آن شده اند، درمان می کند.

عسل جواهری در دل طبیعت!

نکته پایانی و مهم نویسنده : 

من حسین موسوی هستم زنبوردار و مالک این وب سایت ، از سال 1399 برداشت عسل وحشی بدلیل برداشت بی رویه و بخاطر خطر انقراض زنبورهای عسل کوچک وحشی در جنوب ایران ممنوع اعلام شده و از طرف محیط زیست اینکار جرم محسوب می شود و برای آن جرایمی در نظر گرفته شده است . به همین خاطر ما عسل وحشی یا عسل کوهی زنبور وحشی را در سایت عرضه نمی کنیم  . از طرفی اینرو هم درک می کنم که مردم بدنبال عسل خالص و طبیعی هستند و به اکثر زنبوردارها اعتماد ندارن . یکی از دلایل اینکه زنبوردارها عسل خالص رو برداشت نمی کنن اینکه نمی تونن عسل رو به قیمتی که باید عرضه کنن و ترجیح میدن عسل تغذیه و نیمه تغذیه برداشت کنن . به همین دلیل من و 3 دوست زنبوردارم این سایت رو راه اندازی کردیم تا با عرضه مستقیم و به قیمت مناسب مشکل فروش عسل خودمون رو به حداقل برسونیم و تلاش کنیم عسل خالص رو بدست مصرف کننده برسونیم .  اهمیت موضوع برداشت عسل خالص از کندو رو بیشتر از قبل درک می کنم و برای اینکه شغل زنبورداری برای ما بصرفه باشد و بتوانیم اینکار را ادامه دهیم تلاش می کنیم عسل را بجای عمده فروشی بصورت خرده فروشی و از طریق این سایت با قیمت مناسب عرضه کنیم . امید دارم تا به این وسیله برخلاف اکثر زنبورداران عسل طبیعی رو برداشت کنم . امیدوارم شما هم به ما اعتماد کنید و در این مسیر همراه ما باشید .

به امید اینکه مشکلات بازار عسل ایران حل شود و افراد بیشتری بتونن عسل خالص رو تهیه کنن . 

خرید عسل طبیعی زنبورستان بینوس