خرید عسل چهل گیاه

منطقه برداشت : منطقه ای کوهستانی در استان کردستان 

نوع عسل : متوسط رس (حدودا چند ماه تا یک سال و نیم بعد از برداشت رس می بندد (رس کردن همان بستن یا سفت شدن عسل است)) .

مزه عسل  : دارای عطر و طعم بسیار خوب و مخصوص به خود 

در فصل بهار یا تابستان به علت وجود تنوع زیاد گل و گیاه منطقه ممکن است تشخیص نوع شهد غالب منطقه با توجه به عسل به دست آمده از گل ها و گیاهان وجود نداشته باشد. به همین خاطر به این نوع عسل که حاصل شهد گل های مختلف است ، عسل چهل گیاه می گویند که از ترکیب شهد چندین گل و گیاه است .

تفاوت عسل خام چهل گیاه و عسل تصفیه شده (فیلتر شده) چهل گیاه چیست ؟

عسل خام در معرض گرما قرار نگرفته است بنابراین همه مواد مغذی آنها مانند دیاستازها ، املاح ، ویتامینها ، آنزیمهای موجود در آنها و ...حفظ شده اند. عسل خام شیرین کننده ای خالص و طبیعی، بدون فیلتر و پاستوریزه نشده است که از شهد گل ها توسط زنبورهای کارگر ساخته می شود . همان عسل برداشت شده از کندو می باشد که موم های درشت و ناخالصی موجود در آن گرفته شده است. 

معمولا بدلیل اینکه عسل خام  یا به عبارتی عسل طبیعی رس می کند (شکرک می زند) و بخاطر باور اشتباه مردم که عسل شکرک زده را نامرغوب می دانند بسیاری از زنبوردارها ، شرکت ها و تولید کنندگان عسل ترجیح می دهند عسل های زود رس را بصورت خام عرضه نکنند و عسل را فیلتر کرده و حرارت دهند (تصفیه کنند) تا مشتری پسندتر شود. عسل باید حدود 65 درجه سانتی گراد حرارت ببیند تا به هیچ عنوان رس نکند (شکرک نزند) و این خود عامل مهمی برای کاهش کیفیت عسل خواهد بود چون عسل در دمای بالای 40 درجه بخش قابل توجهی از مواد مغذی ،دیاستازها و خواص خود را از دست می دهد. به همین خاطر ما به عنوان زنبوردار توصیه می کنیم که عسل را بصورت خام تهیه فرمایید . عسل خام بسته به شرایط مختلف بعد از چند روز یا چند سال رس خواهد کرد (شکرک می زند) ، زمان رس بستن عسل بستگی به نوع شهد عسل و میزان مواد قندی (نسبت فروکتوز و گلوکز شهد موجود در عسل ) ، میزان ناخالصی های موجود در عسل (گرده گل و ...) و شرایط دمایی محیط نگهداری عسل دارد . ما هر دو نوع عسل خام و تصفیه شده را در اینجا عرضه کرده ایم . انتخاب با شماست . توصیه ما به شما قطعا عسل خام خواهد بود تا از خواص دارویی و مفید عسل چهل گیاه بهرمند شوید . 

عسل چهل گیاه عسلی با درجه رس کردن متوسط است که به آرامی شروع به رس کردن خواهد کرد . قسمت رس کرده عسل برخی مواقع حالت کره حیوانی دارد یعنی دانه ای را زیر زبان خود موقع مصرف احساس نمی کنید و برخی مواقع بصورت دانه های شکر می باشد. به عنوان مثال برخی از عسل های آویشن زمان رس بستن بصورت دانه های شکر رس می بندد . عسل چهل گیاه کردستان مجموعه زنبورداری بینوس طبق تجربه سالهای گذشته زمان رس بستن بصورت کره حیوانی می باشد . در هر صورت اگر بدنبال عسلی هستید که به هیچ عنوان شکرک نزند عسل تصفیه شده چهل گیاه را سفارش دهید . 

خواص درمانی عسل چهل گیاه:

عسل آویشن، عسل گون، عسل کنار، عسل گشنیز، عسل شوید، عسل ینجه و.... جزو عسل تک گل به شمار می آیند ولی عسل چهل گیاه می تواند ترکیبی از خواص دو یا چند گونه از عسل های طبیعی را داشته باشد. در ادامه به خواص درمانی و شفابخش عسل چهل گیاه می پردازیم:

1. بهبود زخم ها
تحقیقات شان داده است که عسل چهل گیاه در درمان عفونتهاي برجاي مانده از عمل سزارين و سوختگي هاي ناشی از آنتي بيوتيک هاي مرسوم کارآمدتر عمل مي کند. عسل چهل گیاه با طيف وسيعي از ميکروب هاي خطرناک از جمله Helicobacter , Salmonella, مثل یک داروی آنتی بیوتیک عمل می کند و به نحو چشمگيري باعث پيشرفت بهبودي زخم ها مي شود.

2. ضد میکروب
عسل چهل گیاه خاصیت ضد میکروبی دارد. داروهاي ضد میکروبی علاوه بر نابودي میکروب ها به سلول هاي انسان نيز آسيب مي رسانند . از طرف ديگر، آنها فقط با مهار کردن رشد ميکروب ها به بهبودي زخم ها کمک مي کنند. اما عسل چهل گیاه به طور مستقيم در بهبودي زخم ها دخالت مي کند. عسل چهل گیاه محيط ويژه اي را مي آفريند که براي رشد بافت مناسب است و در عين حال با ميکروب ها نيز مبارزه مي کند. به علاوه، رطوبت عسل چهل گیاه از درد وتخريب سلولها حين تعويض پانسمانهاي خشک شده جلوگيري مي کند.

3. ضد اسهال
عسل چهل گیاه اثرات ضد ميکروبي روي باکتريهاي روده که باعث اسهال مي شوند، دارد. در يک مطالعه، عسل چهل گیاه به همراه ORS باعث کاهش مدت زمان اسهال باکتريايي در نوزادان و کودکان شد.

4. ضد سرفه و خلط آور
اثرات ضد سرفه عسل چهل گیاه به توانايي آن براي رقيق کردن ترشحات راه هاي هوايي و بهبود عملکرد سلول هاي پوششي آن مربوط مي شود.

5. پیشگیری از بیماری های قلبی
عسل چهل گیاه به علت ترکيبات قندي به خصوص وجود گلوکز زياد تاثير بسيار مهمي روي عضلات قلبي و تحريک و تقويت آن داشته، باعث گشاد شدن رگها، فشار خون را تنظيم و از سکته قلبي جلوگيري مي کند ؛ به واسطه وجود دياستاز ( آنزيم ها) باعث هضم چربي هاي اطراف قلب مي شود. بنابراين توصيه مي شود افراد ميانسال به بالا که دچار بيماري ديابت نيستند هر روز هنگام بيدار شدن، يک قاشق چاي خوري عسل چهل گیاه را با عرق بادرنجبویه مخلوط نموده و بنوشند.

6. درمان بیماری های روده
عسل چهل گیاه به علت دارا بودن اسيد فرميک دردهاي روده را به خوبي تسکين داده و همچنين به جهت وجود اسانسهاي فرار ( عطرگياهان مختلف ) نارسايي هاي ناگوار روده را برطرف می کند ؛ بنابراين توصيه مي شود تمام افراد در هر سني مصرف عسل چهل گیاه به صورت شربت با افزودن مقداري عرقيات گياهي مثل آويشن (کاکوتي )، شاه اسپهم، ويا آبليمو را در رژيم غذائي هفتگي خود داشته باشند.

7. رفع ناراحتی های عصبی
مصرف روزانه عسل چهل گیاه به طبيعي بودن خواب کمک مي کند و برای افرادی که با مشکل میگرن و سردرد مواجه هستند مصرف عسل چهل گیاه توصیه می شود. همچنین حالت ناتواني و عصبي را در افرادي که عدم تعادل عصبي دارند، عسل چهل گیاه کاهش می دهد.

8. سلامت دندان
عسل چهل گیاه به واسطه داشتن مواد ضد باکتريايي در جايگزيني قند براي دندان ها مضر نمي باشد بلکه باعث فعال شدن ماده فلورين چاي شده که يک ماده ضد فساد دندان مي باشد اين در حالي است که مصرف چاي با قند براي دندان بسيار مضر مي باشد.
ترکيب يک قاشق عسل چهل گیاه با يک قاشق سرکه انگور خانگي براي ماساژ لثه ها جهت محکم نمودن بافت لثه بسيار مفيد گزارش شده است.

طریقه مصرف عسل چهل گیاه :

دو تا سه قاشق عسل چهل گیاه را همراه با آب ولرم مخلوط می کنیم (آبی که دست شما را نمی سوزاند) و سپس به آن آب یک یا دو عدد لیمو ترش  را اضافه می کنیم (ترجیحا لیموی تازه). این نوشیدنی علاوه بر اینکه خاصیت ضد سرطانی دارد، ضد عفونی کننده می باشد و از میزان بالایی ویتامین C برخوردار است. همچنین به طور شگفت انگیزی برای تمیز کردن کبد هم مفید است ، همچنین لیموی تازه خواص ضد افسردگی و آرامش بخشی را دارا می باشد . 
به طور کلی افرادی که مصرف عسل طبیعی و خام گون را در برنامه‌ غذایی خود بگنجانند، می‌توانند از خواص درمانی و شفابخش آن بهره ببرند.