اسرار شگفت انگیز عسل

اسرار شگفت انگیز عسل  با خواص های درمانی و خوراکی از  موضوع های داغ این دوره از زندگی می باشد. زنبور عسل (Honey bee) از تاثیرگذار ترین و مفید ترین موجودات در محصولات زراعی و باغی است که به صورت طبیعی یا صنعتی رشد می کنند. زنبور های عسل به تولید و نگهداری عسل و استفاده از موم برای ایجاد لانه های شش ضلعی معروف هستند. در حال حاضر، 7 گونه و 44 زیرگونه از زنبورهای عسل، در جهان زندگی می کنند.عسل نه تنها خوشمزه است، بلکه تنها غذایی است که توسط یک حشره تهیه می شود که هم توسط انسان ها و هم خود حشره خورده می شود.یک کندوی زنبور عسل معمولی حدود 60،000 زنبور را در خود جای می دهد، که بیشتر آن ها زنبور کارگر (Worker bee) هستند.با شروع گرم شدن هوا، زنبور ها شروع به تغذیه روی گل ها می کنند و اسرار شگفت انگیز عسل شروع به برملا شدن می کند. زنبور ها برای تهیه عسل باید با سفرهای بی پایان به گل ها، برای جمع آوری شهد، بسیار سخت کار کنند. آن ها معمولاً شهد شیرین را از گلها در شعاع حدود 4 کیلومتری جمع آوری می کنند و این شهد را به کندو منتقل می کنند.

اسرار شگفت انگیز عسل

عسل چیست؟

عسل یک مایع غلیظ و طلایی است که توسط زنبور های زحمتکش تولید می شود، عسل از شهد گیاهان گلدار تهیه و در داخل کندو، برای مواقع کمبود ذخیره می شود.زنبور ها غددی دارند که آنزیمی ترشح  می کنند که به "آنزیم زنبور" معروف است. وقتی زنبور ها شهد را جمع آوری می کنند، این شهد با آنزیم موجود در دهان زنبور عسل مخلوط می شود. در کندوی زنبور عسل زنبورها این شهد را به زنبورهای دیگر نیز می دهند . درون کیسه شهد در بدن زنبور این شهد با آنزیم های "کیسه شهد " زنبور مخلوط می شوند ، دیاستاز/ آمیلاز/ اینورتاز جزو آنزیم های  مفید موجود در بدن زنبور می باشد که به عسل اضافه می شوند .  مهمترین آنزیم بدن زنبور دیاستاز می باشد که در کیسه شهد به عسل اضافه می شود. زنبورها بارها این عسل را به درون سلول های شش ضلعی که لانه زنبوری نام دارد،می ریزند. این سلول های شش ضلعی از موم ساخته شده اند و درست مانند کوزه های ذخیره سازی عمل می کنند. با هر بار مکیدن شهد بخشی از رطوبت عسل در بدن زنبور گرفته شده و آنزیم های بیشتری به عسل اضافه می شود تا نهایتا عسل رسیده شود . عسل ها حاوی قند ها، اسید های عالی ، پروتئین‌ ها، مواد معطر و خوشبو کننده، املاح، آنزیم‌ ها و هم‌چنین حاوی ویتامین‌ ها می‌ باشند.ازاسرار شگفت انگیز عسل می توان به این اشاره کرد که یک جایگزین خوشمزه و سالم برای قند است.

اسرار شگفت انگیز عسل

خواص ضد عفونی کنندگی عسل 

یکی دیگر از اسرار شگفت انگیز عسل این است که یکی از قدیمی ترین آنتی بیوتیک های شناخته شده میباشد و به دوران باستان بر می گردد. مصریان اغلب از آن به عنوان یک آنتی بیوتیک طبیعی و محافظ پوست استفاده می کردند. عسل حاوی پراکسید هیدروژن است که منبع برخی از خواص ضد باکتریایی است. همچنین دارای قند بالایی است که می تواند به جلوگیری از رشد برخی باکتری ها کمک کند. علاوه بر این، عسل سطح pH پایینی دارد. پایین بودن ph  باعث می شود رطوبت از باکتری ها دور شود به این معنی که باکتری ها از بین بروند. برای استفاده از عسل به عنوان آنتی بیوتیک، آن را مستقیماً روی زخم یا ناحیه آلوده بمالید. عسل می تواند به از بین بردن باکتری ها و روند بهبودی کمک کند. همچنین می توانید برای کمک به درمان عفونت های داخلی، عسل مصرف کنید. به سادگی یک قاشق غذا خوری را قورت دهید، یا آن را درون یک فنجان چای گیاهی بریزید تا به آرامش برسید تا  اسرار شگفت انگیز عسل را درک کنید! به طور کلی عسل برای استفاده بر روی پوست یا بدن، بی خطر است، هرچند که هرگز نباید به کودک زیر 1 سال عسل بدهید. بهتر است برای مصرف آن به منظور مراقبت های بهداشتی خود، با متخصصان پوست مشورت کنید.

اسرار شگفت انگیز عسل

خواص درمانی عسل

خواص درمانی عسل، بیش از 5000 سال است که در پزشکی استفاده می شود. عسل با کیفیت بالا سرشار از آنتی اکسیدان است که شامل اسیدهای آلی و ترکیبات فنولیک مانند فلاونوئید ها هستند. دانشمندان بر این باورند که آنتی اکسیدان ها با کاهش خطر حملات قلبی، سکته های مغزی و برخی از انواع سرطان ها مرتبط هستند. همچنین ممکن است سلامت چشم را ارتقاء بخشند. برخی از مطالعات از اسرار شگفت انگیز عسل پرده برداشته است که عسل عوامل خطرناک بیماری قلبی را، در مبتلایان به دیابت بهبود می بخشد.در حالی که عسل ممکن است کمی بهتر از قند تصفیه شده برای مبتلایان به دیابت باشد، اما باید با احتیاط مصرف شود.خوردن عسل ممکن است به کاهش متوسط فشار خون منجر شود ، که یک عامل خطر مهم برای بیماری های قلبی است.تری گلیسیرید بالا یک عامل خطرناک برای بیماری های قلبی و دیابت نوع دو است. مطالعات متعددی نشان می دهد که عسل می تواند سطح تری گلیسیرید را کاهش دهد، به خصوص هنگامی که به عنوان جایگزین قند استفاده میشود.عسل می تواند به کاهش سرفه در کودکان کمک کند، سرفه برای کودکان مبتلا به عفونت های تنفسی یک مشکل شایع است. این عفونت ها می توانند بر کودکان و والدین در خواب و کیفیت زندگی تأثیر بگذارند.طبق مطالعاتی که انجام شده است، عسل باعث کاهش علائم سرفه و بهبود خواب، بیشتر از دارو های سرفه شده است.تحقیقات اخیر معتبر نشان داده است که عسل می تواند با پوشش دادن مری و معده، رفلاکس معده و مشکلات مواد غذایی غیر قابل هضم را کاهش دهد.

نکته پایانی و مهم نویسنده : 

من حسین موسوی هستم زنبوردار و مالک این وب سایت ، از سال 1399 برداشت عسل وحشی بدلیل برداشت بی رویه و بخاطر خطر انقراض زنبورهای عسل کوچک وحشی در جنوب ایران ممنوع اعلام شده و از طرف محیط زیست اینکار جرم محسوب می شود و برای آن جرایمی در نظر گرفته شده است . به همین خاطر ما عسل وحشی یا عسل کوهی زنبور وحشی را در سایت عرضه نمی کنیم  . از طرفی اینرو هم درک می کنم که مردم بدنبال عسل خالص و طبیعی هستند و به اکثر زنبوردارها اعتماد ندارن . یکی از دلایل اینکه زنبوردارها عسل خالص رو برداشت نمی کنن اینکه نمی تونن عسل رو به قیمتی که باید عرضه کنن و ترجیح میدن عسل تغذیه و نیمه تغذیه برداشت کنن . به همین دلیل من و 3 دوست زنبوردارم این سایت رو راه اندازی کردیم تا با عرضه مستقیم و به قیمت مناسب مشکل فروش عسل خودمون رو به حداقل برسونیم و تلاش کنیم عسل خالص رو بدست مصرف کننده برسونیم .  اهمیت موضوع برداشت عسل خالص از کندو رو بیشتر از قبل درک می کنم و برای اینکه شغل زنبورداری برای ما بصرفه باشد و بتوانیم اینکار را ادامه دهیم تلاش می کنیم عسل را بجای عمده فروشی بصورت خرده فروشی و از طریق این سایت با قیمت مناسب عرضه کنیم . امید دارم تا به این وسیله برخلاف اکثر زنبورداران عسل طبیعی رو برداشت کنم . امیدوارم شما هم به ما اعتماد کنید و در این مسیر همراه ما باشید .

به امید اینکه مشکلات بازار عسل ایران حل شود و افراد بیشتری بتونن عسل خالص رو تهیه کنن . 

خرید عسل طبیعی زنبورستان بینوس